Gestão da Demanda, Colaboração e CPFR (Collaborative Planning, Forecasting, and Replenishment): Um Estudo em Empresas de Alimentação

Mauro Vivaldini, Silvio R. I. Pires

Resumo


O CPFR (Collaborative Planning, Forecasting, and Replenishment) tem se apresentado como uma prática comercial que combina a inteligência de múltiplos parceiros no planejamento e atendimento da demanda do consumidor, amparado por atividades colaborativas existentes na cadeia de suprimento. Por meio do estudo de dois casos práticos de implementação e condução do CPFR em uma grande rede de Food Service e em um distribuidor de alimentos operando no Brasil, este estudo analisa os fatores demanda e gestão colaborativa, discutindo sua importância e influência junto aos profissionais envolvidos. Os resultados destacam que i) na perspectiva do CPFR, a previsão da demanda realizada pela coordenação é mais importante do que seu entendimento pelos agentes na cadeia, ii) a cultura colaborativa é considerada importante no relacionamento, mas não determinante para a implementação dos processos componentes do CPFR e iii) o monitoramento das atividades destaca-se como fundamental para o alinhamento das empresas na condução dos trabalhos em CPFR.


Palavras-chave


CPFR; Demand; Collaborative Management and supply chain

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DOI: https://doi.org/10.7177/sg.2012.V7.N3.A2

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